La carte
—
Le Petit Bedon
Carte disponible uniquement le soir
Les entrées
Foie gras de canard mi-cuit maison, condiment de poire
21.00€
21.00€
Saumon fumé Label Rouge émulsion de citron
19.00€
19.00€
Salade caesar de Homard bleu et ris de veau panés
24.00€
24.00€
Coquille Saint-Jacques comme une pétoncle ( 4 pièces )
19.00€
19.00€
Soupe de poisson safranée et Saint-Jacques
19.00€
19.00€
Les oeufs parfaits émulsions de pomme de terre et caviar
21.00€
21.00€
Fricassée d'escargots à l'andouille
16.00€
16.00€
Palourdes farcies maison ( 12 pièces )
18.00€
18.00€
Accras de morue maison sauce chien
sauce oignons, citron vert, persil, ail, piment
12.00€
12.00€
Camembert rôti au poivre et ses croûtons
15.00€
15.00€
Beignets de calamars, sauce tartare
12.00€
12.00€
Pique et pioche
accras, tempuras de légumes, beignets de calamars
17.00€
17.00€
Proposé par 
Les plateaux de fruits de mer
* Selon approvisionnement / * Reçu vivant et cuit par nos soins
MONSIEUR
1/2 tourteau ou araignée , 2 spéciales, 2 Pompadour, 2 Kys étoile, 5 langoustines, 5 crevettes roses, 5 bulots, 80g bigorneaux, crevettes grises
Prix: 42.00€
42.00€
MADEMOISELLE
1/2 homard bleu européen, 1/2 tourteau ou araignée, 2 spéciales, 2 Pompadour, 2 Kys étoile, 5 langoustines, 5 crevettes roses, 5 bulots, 80g bigorneaux, crevettes grises
Prix: 55.00€
55.00€
Proposé par
Les fruits de mer
* Selon approvisionnement /
* Reçu vivant et cuit par nos soins
6 x Huîtres creuses " la spéciale " Maxime Cochennec n°3
11.00€
11.00€
12 x Huîtres creuses " la spéciale " Maxime Cochennec n°3
22.00€
22.00€
6 x Huîtres grand cru " la pompadour " La perle de Quéan n°2
18.00€
18.00€
12 x Huîtres grand cru " la pompadour " La perle de Quéan n°2
36.00€
36.00€
6 x Huîtres " Etoile Kys Marine " du pô à Carnac n°4
24.00€
24.00€
12 x Huîtres " Etoile Kys Marine " du pô à Carnac n°4
48.00€
48.00€
Pinces de tourteaux 400g cuites au Court-bouillon à la " Joe Stone Crab "
18.00€
18.00€
Arraignée de mer 800g cuites par nos soins, mayonnaise maison
18.00€
18.00€
Tourteau 800g cuit par nos soins, mayonnaise maison
24.00€
24.00€
Homard bleu 800g cuit par nos soins, mayonnaise maison
68.00€
68.00€
Bigorneaux 250g cuit par nos soins, mayonnaise maison
14.00€
14.00€
Bulots 300g cuit par nos soins, mayonnaise maison
16.00€
16.00€
Langoustines 300g cuit par nos soins, mayonnaise maison
26.00€
26.00€
Gambas Tiger bio, sauce cocktail maison
24.00€
24.00€
Proposé par
Les incontournables du petit bedon
Liboke de volaille
Prix: 22.00€
22.00€
Liboke de cabillaud
Prix: 22.00€
22.00€
Liboke végétarien
Prix: 20.00€
20.00€
La Brasérade à partager ( minim 2 pers, prix par pers)
Barbecue individuel servi à table, bavette d'Aloyau d'Irlande 250g, préparée en fine tranche, grillés par vos soins et servie avec sauce cocktail et tartare maison + Pomme de terre au four, crème ciboulette échalotes et oignons crispy
Prix: 25.00€
25.00€
La fondue savoyarde ( minim 2 pers, prix par pers )
Sélection de la Mère Richard, gruyère Suisse, Abondance, Comté 8 mois, assiette de charcuteries + pomme de terre au four, crème ciboulette échalotes et oignon crispy
Prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
Les poissons
Les poissons sont accompagnés de riz basmati ou de légumes vapeur maison
Langouste vivante de notre vivier grillée à la Cancalaise
selon arrivage , prix pour 100g
16.00€
16.00€
Homard bleu européen vivant de notre vivier, grillée à la Cancalaise
prix pour 100g
14.00€
14.00€
Sole meunière 600g, purée maison
46.00€
46.00€
Risotto de gambas, sauce corail, calamansi
26.00€
26.00€
Côtriade Lorientaise maison, croûtons et rouille safranée
25.00€
25.00€
Aile de raie à la crème de camembert aux fruits de mer
25.00€
25.00€
Noix de Saint-Jacques poêlées, poireaux au curry breton, purée aux zestes, jus iodé
34.00€
34.00€
Proposé par
Les viandes
Les viandes sont accompagnées de frites ou de gratin dauphinois maison ou de purée fourchette
Cassoulet maison
confit de canard maison, saucisse au couteau, ventrêche de porc et saucisson à l'ail
25.00€
25.00€
Coquelet rôti sur lit de frites et son jus de volailles
26.00€
26.00€
Tajine de souris d'agneau au cumin , légumes orientals
33.00€
33.00€
Carbonnade de joues de porc, tagliatelles
24.00€
24.00€
Boudin C.Parra, poivre de Kampot
26.00€
26.00€
Bavette d'Aloyeau, 250g, sauce PB, frites maison
26.00€
26.00€
Entrecôte ANGUS d'Argentine, 400g et son os, sauce PB, purée maison
+4€ avec la sauce morilles
44.00€
44.00€
Paleron braisé 7hrs, foie gras façon Rossini, chou rouge confit
32.00€
32.00€
Rognons de veau E.U aux morilles et sa purée maison
sauce béarnaise, roquefort ou poivre vert
28.00€
28.00€
Le cheese bacon burger frites maison et sa sauce truffée
20.00€
20.00€
Bavette 180g extra d'Irlande, sauce pb, frites maison
uniquement dans le menu
Proposé par
Nom de la société : SAS le petit bedon
Numéro de Siret : 478000029
Nom du responsable : Pauline
Adresse : 106 Avenue des Druides 56340 CARNAC
EDITEUR DE LA PUBLICATION : SAS le petit bedon
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SAS le petit bedon
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SAS le petit bedon
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
